Donnez un cadre à vos projets et dépassez vos objectifs !

CFHR accompagne tous les professionnels du secteur sur la route du succès.  Quelle que soit votre problématique, vous trouverez dans notre accompagnement personnalisé des réponses concrètes et des solutions efficaces à appliquer dans votre entreprise.

Chef serving or plating up pasta in a restaurant
Le conseil

Accélérez votre développement

Roger PORSAN-CLEMENTE vous conseille avec rigueur et bienveillance sur le déploiement de votre stratégie d’entreprise. Démarrage d’entreprise, besoin de structuration, objectif de diversification, réflexion sur des investissements, vous construisez avec votre consultant votre feuille de route clé en main !

Nos champs d’intervention :

  • Cartographie des étapes de votre projet
  • Achat de matériel
  • Elaboration de vos fiches techniques
  • Relations avec les fournisseurs
  • Conception de cartes et de menus
  • Questions techniques
  • Recrutement
L’audit

Le bilan hygiène

Le respect et la mise à jour des normes réglementaires est une étape indispensable pour travailler en toute sérénité. Avec précision, nous analysons chaque point de vigilance et vous livrons un rapport détaillé comprenant nos recommandations et un plan d’action opérationnel. Après l’audit, vous saurez quelles actions mettre en place pour être aux normes !

Nos champs d’intervention :

  • Audit global (qualité, service, budget, organisation hygiène)
  • Procédures d’hygiène
  • Plan de maîtrise sanitaire
  • Structuration de votre établissement
  • Règlementation
  • Législation sociale
  • Formation
  • Sécurité alimentaire
le coaching

Donnez du sens à votre idée

Il est reconnu que donner sa place à l’humain est un facteur déterminant de la réussite. Incarner votre fonction d’entrepreneur est indispensable pour vous réaliser dans votre métier ! Nous vous accompagnons dans la construction de votre vision et dans l’affirmation de votre identité de dirigeant. Au cours d’une séance de travail d’une heure, vous explorerez différents aspects de votre projet. Après cet état des lieux, vous serez en mesure de dresser votre plan d’action. Nous vous proposons des programmes conçus pour la création et la reprise d’entreprise.

Vous serez amené à :

  • identifier vos motivations et vos valeurs
  • construire votre vision d’entrepreneur
  • mettre en place la cartographie de votre projet
  • élaborer votre plan de développement

En séance individuelle ou en atelier, les parcours de coaching vous permettent de bâtir le socle de votre écosystème entrepreneurial.