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Anglais de l’hôtellerie et de la restauration

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Description

Cette formation a pour objectif de développer l’anglais qui est crucial dans le contexte précis de l’hôtellerie restauration. Aujourd’hui, nous évoluons dans un contexte fortement international où la maîtrise de la langue anglaise est devenue indéniable. Le secteur de l’hôtellerie et de la Restauration reçoit une clientèle internationale qu’il doit satisfaire et fidéliser.

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3 Jours (21 heures)

CFHR SARL
1, Rue Loulou Boislaville, Tour Lumina
97200 Fort-de-France
De 6 à 8 stagiaires
FORMATION RECOMMANDÉE
1 400.00  TTC / Pers.

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :
• Développer un vocabulaire spécifique à son métier : réceptionniste, personnel de hall d’hôtel (groom, concierge, portier, voiturier, bagagiste..), gouvernante, personnel d’entretien et maintenance, personnel administratif, serveur, chef de rang, maître d’hôtel, sommelier, cuisiniers, barman, room service….
• Maîtriser de nombreuses expressions idiomatiques
• Acquérir une réelle aisance orale

Tout public – Personnel de l’hôtellerie et de la restauration et de l’événementiel

  1. Développer sa communication générale en langue anglaise
    • Les règles élémentaires de l’anglais oral
    • Savoir se présenter et écouter la demande du client
  2. Maîtriser l'accueil et l'accompagnement
    • Savoir présenter aux clients les services de l’établissement et les tarifs
    • Informer le client sur le fonctionnement et les horaires des services de l’établissement
    • Présenter le restaurant, les menus et les tarifs
  3. Acquérir les bases de l'anglais de l'hôtellerie - restauration
    • Le vocabulaire des produits frais et des ingrédients
    • Le vocabulaire de la table
    • Savoir présenter le menu, la qualité et l’origine des produits et les vins
    • Expliquer la composition des plats et leurs méthodes de préparation
    • L’anglais du vin
    • Le vocabulaire de l’hôtellerie
    • Les différents métiers de l’hôtellerie

• Cette formation a pour objectif de développer l’anglais qui est crucial dans le contexte précis de l’hôtellerie restauration.
• Aujourd’hui, nous évoluons dans un contexte fortement international où la maîtrise de la langue anglaise est devenue indéniable. Le secteur de l’hôtellerie et de la Restauration reçoit une clientèle internationale qu’il doit satisfaire et fidéliser.
• Dans ce but, il s’agit de permettre au stagiaire d’acquérir des compétences solides en communication pour être capable de s’exprimer librement et de manière autonome ou en face-à-face, sans appréhension dans un contexte professionnel.
• Le programme de chacun de nos cours est adapté. Le formateur opère un suivi personnalisé, en face à face, ce qui permet des progrès optimaux.

Méthodes et outils pédagogiques :
• La méthode expositive, la méthode démonstrative, la méthode interrogative, la méthode active

Supports pédagogiques :
• Ressources remises sur clef USB ou par Email
• Jeux de rôle

Prise en compte du handicap :
• Se rapprocher du référent Handicap

Eléments matériels de la formation :
• Salle de formation équipée de rétroprojecteur, tableau blanc, feutres de couleurs, accès PMR
• Documentation : le formateur s’appuiera sur des ouvrages disponibles à la lecture pendant la formation et un diaporama diffusé sur rétroprojecteur

Exécution de l’action :
• Feuilles de présence émargées par les stagiaires et le formateur
• Evaluation des acquis en fin de session

Modalités d’évaluation des résultats :
• Evaluation des connaissances avec des mises en situation
• Quiz et étude de cas concrets
• Documents supports de formation projetés en salle
• Correction immédiate de l’évaluation (chaque stagiaire corrige l’évaluation d’un autre stagiaire)
• Bilan de fin de formation

  • Les différentes possibilités de financement : Personnel, CPF, Pôle Emploi, OPCO, la Région, le Département…
  • L’inscription est réputée acquise lorsque tous les documents requis ont été réceptionnés et lorsque que le mode et le délai de paiement ont été validés.
  • Pour connaitre les dates des formations, nous consulter et/ou « trouver une formation ».
  • Les inscriptions sont ouvertes jusqu’à 24h (hors dossier CPF) avant la formation, sous réserve de disponibilité
  • Pour les dossiers CPF  : minimum 14 jours avant le début de la formation
  • En présentiel dans nos locaux et/ou dans un espace près de chez vous et/ou en visioconférence
  • Test de positionnement oral/écrit

En cas de situation de handicap nécessitant des adaptations spécifiques, n’hésitez pas à contacter notre référent handicap :

Roger PORSAN – CLEMENTE
Tel : 0696 446 711
email : rclemente.pro@gmail.com

Nos locaux sont équipés pour l’accueil de personnes à mobilité réduite. Nous veillons lors de la réservation de salles extérieures à bénéficier des mêmes qualités d’accueil.

Formation dispensée par un formateur expert et certifié.